Da dove viene il nobile vino con cui ti brindiamo?

Da Šlovrenec nel Goriška Brdy. Lo abbiamo coltivato per molti mesi in una cantina a volta in pietra. Vi si accede attraverso una possente porta, dove da secoli vengono trasportate uve bianche e rosse provenienti da soleggiati vigneti. La piazza del paese è a un tiro di schioppo, oltrepassata la quale incontriamo il faro e l’ulivo parrocchiale e saliamo l’ampia scalinata davanti alla chiesa di San Lorenzo. Tutt’intorno i vigneti prendono il sole. Nel canto dei toporagni attingono la forza dell’estate mediterranea.

Dove sono i vigneti dove si produce il vino?

Si estendono su 20 ettari intorno a Šlovrenec. Il terreno riflette la tradizione, l’età e tutta la saggezza di molti secoli, motivo per cui è selezionato appositamente per ogni varietà di vino. I vigneti sono giovani e moderni. Questa è la chiave per una vendemmia di qualità e un vino di alta qualità.

Produciamo circa il 70% di varietà bianche e il 30% di rosse.

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