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Zarova – tenuta di famiglia nel cuore del Collio sloveno
Zarova è una tenuta di famiglia situata nella regione vinicola del Collio Sloveno (Brda), dove ci prendiamo cura di 12 ettari di vigneti e, come vuole la tradizione locale, anche di 7 ettari di frutteti – con ciliegi, albicocchi, peschi, cachi, kiwi e ulivi. È una tradizione antica: coltivare la vite e la frutta, ma anche mantenere viva e varia la terra.
Tutto, dalla vigna alla bottiglia, è prodotto in modo biologico, nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli.
Dietro ogni bottiglia ci siamo noi – i quattro membri della famiglia: Klavdij, Nataša, Sara e Leon – insieme ad alcuni collaboratori con cui condividiamo un lungo cammino.
