Poslanstvo družine Šibav je že stoletja povezano z vinom.
Zadnja leta je posestvo po očetu prevzela univ. dipl. agr. Dušica Šibav, ki rodbinsko izročilo dopolnjuje z vrhunskim vinarskim znanjem.
Tukaj se rojeva vino z dušo.
Ženska v vinarstvu – kako zmore, sprašujejo?
Moj oče in generacije očetov pred njim so mi predali ne le modrost o vinu in marljivem delu, pač pa tudi ljubezen do tega koščka zemlje in hvaležnost za vse, kar nam nudi – in kar lahko sama ponudim naprej tudi drugim. Vsem, ki cenijo pristno, z osebno noto pridelano vino. Vino zame ni poklic, je način življenja.
Dušica Šibav
Navdih najde v lepoti briških gričev in glasbi. Pa tudi v iskrivih pogovorih ob buteljki dobrega vina, ki odpira srca in duha. Govori slovensko, angleško, italijansko in srbsko oz. hrvaško.
Pridelati želim čim bolj naravno vino, brez dodatkov in s čim manj posegi vanj – skratka, tisto, kar je na trti prenesti v steklenico, in to deliti z drugimi, saj je namen vina ‘druženje in združevanje’.
